Восени очікується здорожчання низки продуктів. Серед причин — зростання витрат на логістику, електроенергію, інфляція та збитки від російських ударів по складах. На місцевих ринках ціни поки що залишаються відносно стабільними, однак загальна тенденція до подорожчання існує.
Водночас експерти запевняють, що масового дефіциту продуктів не очікується. Що саме може здорожчати, чи варто робити запаси і як не залишитися без «фінансової подушки», ми поцікавилися в Олени Нєізвєстної, завідувачки кафедри фінансів і бухгалтерського обліку ДУЕТ.
«Як правило, з вересня виробники м’ясної продукції починають закладати витрати на зимове утримання тварин і специфічні корми. Тому однозначно м’ясо буде дорожчати. Що стосується молока, тут впливають витрати на транспорт, логістику. Пальне зараз є визначальним компонентом в будь-якій ціні», — нагадує пані Олена.
На ціни в Україні впливають не лише внутрішні чинники. Значну частину товарів країна імпортує, тому їхня вартість залежить і від цін на світових ринках. Відповідно, зміни за кордоном можуть позначатися на вартості для українського споживача. За словами експертки, зараз Європа стикається з проблемою неврожаю цукрового буряка. Це означає, що ціни на цукор там будуть достатньо високими. Відповідно, наші виробники можуть поставляти туди свою продукцію. Відповідно, ціни на неї будуть підвищуватися не лише для європейських споживачів, але і для внутрішнього ринку. Також у світі спостерігається неврожай рису. А весь рис у нас імпортований, тож слід очікувати зростання ціни на рис. Виробники кави теж очікують, що внаслідок зміни клімату може зменшитись урожай. Однозначно, нас очікує підвищення цін на каву. Окремо варто враховувати й сезонність продуктів. Восени та взимку ціни на овочі і фрукти можуть змінюватися залежно від запасів та доступності врожаю.
«Ми спостерігаємо на осінь вичерпання певних сезонних товарів. Наприклад, деякі фрукти відходять. Якщо ми говоримо про борщовий набір, то ще тривалий час ці овочі будуть на наших прилавках і перейдуть у зимовий період. Тому їх вартість буде більш-менш стабільною до поступового вичерпання запасів. Як тільки запаси почнуть закінчуватись, ближче до весни, тоді овочі дорожчають», — пояснює Олена Нєізвєстна.
Фахівці запевняють: продуктові полиці в Україні не спорожніють, тому радять громадянам не впадати у крайнощі. Купувати лише те, що ви справді регулярно споживаєте. А от рис, каву чи цукор, за можливості, можна придбати трохи з запасом. Щоб закуповуватись зараз, треба врахувати, чи є де зберігати ці продукти і чи вони дійсно вам дуже потрібні. Але закупитися можна в межах на 2-4 тижні, не більше.
Експертка зазначає: Україна в плані продовольства є цілком забезпеченою. Тому на наших полицях обов’язково буде м’ясна, молочна продукція та крупи. І ціни на них не будуть стрімко зростати. Вплинути на ціни нам складно, а от власні витрати контролювати ми можемо. Щоб наприкінці місяця не ламати голову, куди поділися гроші, краще планувати бюджет заздалегідь. Спершу відкласти на обов’язкові витрати і в резерв, а вже потім — розподіляти решту.
«При формуванні бюджету ми повинні скласти всі свої фінансові доходи, і це нам дасть уявлення про те, якою ресурсом ми можемо розпоряджатися, — радить пані Олена. — Далі оцінюємо свої витрати: постійні і непостійні. З постійними ми зробити нічого не можемо, а непостійні можна регулювати. На жаль, зараз не всі українці можуть сформувати «фінансові подушки». За оцінками Світового банку, більше 40% населення перебувають на межі бідності».
Якщо у вашій сім’ї є вільні 5-10 тисяч гривень, краще не витрачати їх зараз повністю. Купити лише необхідні продукти, а решту – заощадити на непередбачувані витрати.
