Хоча суші часто асоціюються з сирою рибою, цей японський делікатес може бути неймовірно смачним і для вегетаріанців. Існує безліч варіантів, які задовольнять будь-який смак.
Спробувати смачні суші Євразія (мережа ресторанів Києва) можна у закладі або замовити доставку кур’єром. Гарантується свіжість та якість, дотримання санітарних норм та технології приготування.
Основні інгредієнти для вегетаріанських суші
До складу веганських суші може входити:
— рис для суші: спеціальний сорт, який готують з додаванням рисового оцту, цукру та солі;
— норі: сушені водорості, надають характерного смаку та аромату;
— овочі: огірки, авокадо, морква, болгарський перець, мариновані гриби, патисони та ін.;
— тофу: соєвий сир може замінити рибу в багатьох видах суші;
— авокадо: вершковий та поживний фрукт, додає ніжності та кремової текстури;
— свіжі та хрусткі огірки додають свіжості;
— мариновані овочі (імбир, огірки, гриби) додають пікантності.
Кур’єром здійснюється швидка доставка суші в Києві, що дозволить насолодитися японським делікатесом у будь-який час.
Які є вегетаріанські суші?
Види вегетаріанських суші:
— макі з овочами. Класичні роли, загорнуті у водорості норі, з різноманітними овочевими начинками. Можна експериментувати з різними поєднаннями, додаючи авокадо, огірок, моркву, болгарський перець та інші за смаком;
— урамакі з овочами. Це роли, у яких рис знаходиться зовні, а начинка – всередині. Такий вид виглядає ефектно та дозволяє створювати різноманітні комбінації смаків;
— футомакі. Великі роли з товстою начинкою з рису та овочів;
— ункан макі з овочами. Суші у формі човника, начинені дрібно нарізаними овочами або овочевою сальсою;
— нігірі з тофу. Класичні, де замість риби використовується тофу. Цей сир можна попередньо маринувати в соєвому соусі або інших спеціях.
Ідеї для начинок — овочевий мікс (огірок, морква, авокадо, болгарський перець), азіатський (мариновані гриби, патисони, солодкий перець), свіжий (огірок, авокадо, свіжий кріп або петрушка), тофу з овочами (сир, маринований в соєвому соусі, з додаванням огірка та авокадо).
Поради для приготування вегетаріанських суші
Слід використовувати свіжі овочі, вони додадуть суші соковитості та хрусткості. Можна експериментувати з соусами: соєвий, васабі, імбир, кунжутне масло допоможуть створити різноманітні смакові комбінації. Кунжут, насіння чіа, подрібнені горіхи — ці добавки додають красивого вигляду та хрусткості.
Незважаючи на відсутність риби, веганські суші мають свіжий, насичений смак завдяки різноманітним овочам, водоростям та соусам. Виробництво таких продуктів менш шкідливе для довкілля, ніж тваринного походження.
Вегетаріанські суші — не тільки смачно, але й корисно. Вони багаті на вітаміни, мінерали та клітковину. Можна спробувати приготувати їх самостійно або замовити в суші-барі та насолодитися різноманітністю смаків.
