Цього тижня православні віряни святкуватимуть одне з найбільших християнських свят – Воскресіння Христове. Свято Великодня є символом відродження, перемоги світла над тьмою, торжества віри. І хоча війна в Україні значно вплинула на масштаб святкування, проте основних традицій – приготування паски, освячення великоднього кошика та сімейне застілля – все ж дотримується більшість українських родин.
Звісно, в умовах триваючої повномасштабної війни купівельна спроможність середнього українця, особливо в постраждалих від війни областях, дуже обмежена. Більшість українців будуть змушені економити під час підготовки до Великодня. Деякі відмовляться від дорожчих продуктів, а дехто обмежиться лише традиційними крашанками та паскою.
Ми вирішили підрахувати, скільки доведеться витратити кам’янчанам на приготування домашньої паски, у скільки обійдеться вміст великоднього кошика та на скільки зросла його ціна порівняно із минулим роком.
Що покласти у кошик
За розрахунками науковців, традиційні Великодні страви – паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, масло, сири, хрін та сіль – обійдуться родині з 4 осіб близько 1422,05 грн. Це на 17,6% дорожче, ніж торік, коли такий набір коштував 1208,78 грн.
Найдорожчими залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 200 грн., буженина (0,5 кг) – 250 грн. Ціна сала практично не змінилась 200-220 грн./кг. Серед молочних, суттєво подорожчали твердий сир (0,5 кг – 250 грн.) та масло (0,2 кг – 70 грн.).
Приємно радують цього року кам’янчан ціни на яйця. Домашні можна придбати по 40 грн. за десяток, магазинні – по 28-32 грн. Нагадаємо, що минулого року напередодні Великодня за десяток яєць просили 60-70 грн.
Порівняно з 2023 роком вартість буженини збільшилася на 14,2 %, домашньої ковбаси – на 14,3 %, сала – на 3,1 %. Вартість сиру твердого зросла на 31,9 %, м’якого сиру – на 23,0 %, вершкового масла – на 16,4 %.
Якщо до традиційного великоднього кошика додати такі продукти, як помідори, огірки, яблука та червоне вино «Кагор», його вартість сягне 1652,05 грн., що на 12,9% більше в порівнянні з минулорічним кошиком, вартість якого становила 1463,28 грн.
Ціни на овочі порівняно з минулим роком залишилися майже на тому ж рівні. Так вартість тепличних томатів складає до 50 грн. за пів кілограма, а ціни коливаються від 85 до 120 грн. за кілограм. Огірки можна придбати за ціною до 55 грн. за пів кілограма, із загальною вартістю 90-120 грн. за кілограм. Капуста рання вартує 60-70 грн./кг. Яблука коштують в середньому 11,5 грн. за пів кілограма, залежно від сорту, і їхня ціна може варіюватися від 20 до 27 грн. за кілограм.
Вартість пляшки церковного вина «Кагор» становить в середньому 150 грн., при цьому ціни можуть коливатися від 100 до 180 грн. за пляшку.
Паска
Вартість паски домашньої випічки складе 179,8 грн. за 1 кг, що на 5,8% перевищує ціну 2023 року. Це зумовлено зниженням цін на яйця, цукор та борошно, але зростанням вартості масла, молока, дріжджів та родзинок.
Ось приблизний список товарів, які необхідно купити для приготування паски вдома: молоко 1 л. – 30 грн., борошно 1 кг – 15 грн., яйця 6 шт. – 18 грн., цукор 1 кг – 28 грн., дріжджі 100 г – 13 грн., масло вершкове 200 г – 75 грн., ванільний цукор 1 п. – 6 грн., родзинки 100 г – 13 грн., цукати 100 г – 18 грн.
Використовуючи такі продукти, для приготування пасок загальною вагою 1 кг необхідно буде витратити приблизно 175 грн. Ще трохи доведеться викласти на прикрашання – придбати глазур, кольорову посипку, горіхи, цукрові фігурки або пряники. Або мінімалістично обійтися традиційною білковою «шапкою».
Вирішили ми порівняти ціни на готові паски у торгових мережах. Хоча торгівля великодньою випічкою офіційно розпочалася у Кам’янському лише сьогодні, 2 травня, проте в деяких магазинах святковий хліб можна було придбати вже минулого тижня.
Наприклад, у «Варусі» «Паска Великодня» 250 г. коштує 55 грн., «Паска Українська» 200 г – 39 грн. Хлібзавод №1 пропонує «Куліч Великодній» 200 г за 32,5 грн., «Паска сирна» 250 г за 43,5 грн., кекс «Бісквітний» 300 г – 72 грн. У «Сімейній пекарні» можна придбати паску 245 г за 55 грн., а також паски шоколадну та крафтову 250 г за 60 грн. Магазин «Велес» пропонує паску 200 г за 39 грн. Порівняно із минулим роком ціни на святкові вироби у цих торгових точках практично не змінилися.
Знайшли ми у Кам’янському і найдорожчу великодню випічку. Панеттоне із шоколадним кремом вагою 900 г у святковій упаковці можна придбати у «Варусі» за 399 грн. І це вже зі знижкою 100 грн. Слід зауважити, що термін зберігання такого хліба – декілька місяців.
Та все ж, незважаючи на те, чи багатим, чи скромним буде ваш святковий стіл цього року, бажаємо вам відчути піднесення, Божу благодать та захист у цей великий день. Із прийдешнім святом!
