В Апостолівському районі зібраними грибами отруїлася 10-річна дитина. Про випадок повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Фахівці попереджають, отруєння грибами є найбільш важкими серед харчових отруєнь. Завважте на те, що із 2 тисяч видів грибів в Україні, їстівними вважаються щонайбільше 500.
Нагадаємо кілька правил, які мають знати всі.
При обробці у будь-який спосіб токсини в отруйних грибах зберігається попри все. В умовно-їстівних – зникають при варінні, сушінні, солінні.
Та, як радять медики, безпечніше таки відмовитися від тихого полювання в лісі і купувати гриби, вирощені штучно.
А якщо вже ризикнули, залишати в кошику добре знайомі вам гриби, не брати занадто молоді чи старі – їх легко переплутати з отруйними. Не збирати гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій. Бо у цьому випадку вони, як гумка, всмоктують у себе чимало отруйних речовин і важких металів.
Краще не купувати гриби на стихійних ринках, бо хтозна, що там назбирала незнайома вам людина. І досвідчені грибники, буває, помиляються.
При перших ознаках отруєння грибами слід негайно звернутися до лікаря. І ні в якому разі не займатися самолікуванням. Це небезпечно для життя!
