З початку війни, у Кривому Розі ні на день не зупинялась робота міських хлібозаводів та пекарень. Підприємства стабільно працюють, забезпечуючи мешканців продукцією. А зараз наші пекарі готують святковий асортимент до Великодня.
«Сьогодні за дорученням в.о. міського голови Юрія Вілкула ми провели виїзну нараду на хлібопекарному підприємстві «Агафон». Говорили про забезпечення криворіжців хлібобулочними виробами. Ми вже бачимо, що підприємство готується до святкування Великодня, випікає для містян смачні паски», — розповів Костянтин Бєліков, заступник міського голови.
Від перших днів війни, у Кривому Розі, за рішенням Ради оборони міста, був створений відповідний запас продуктів харчування, зокрема й борошна. Найпотужніші пекарні були забезпечені генераторами, створений запас питної води. Міська влада забезпечувала безперебійну роботу цих підприємств навіть у моменти блекаутів. І сьогодні на кожному підприємстві є відповідний запас якісного борошна, води і генераторів.
«Печемо з гарним настроєм, з любов’ю. Люди у нас працюють дуже гарні, робимо все за рецептурою, — ділиться Cвітлана Лямець, завідуюча виробництвом ТОВ «Торговий дім «Агафон». – Смак хліба залежить від настрою тістоміса і, звісно ж, від дотримання рецептури».
До Великодніх свят для криворіжців готують 7 різновидів пасочок. В асортименті – 100-грамовий, 200-грамовий, 400-грамовий кекси «Паска Великодня», 200-грамова паска «Казкова», вироби дитячої тематики зі звірятками, посипані шоколадом, і сирна паска.
«На початку повномасштабного вторгнення були панічні настрої: люди брали по 10-15 буханок в одні руки, люди не знали, що буде завтра і як їм далі себе поводити. Були перекриті шляхи, і не було можливості поїхати за товаром. 3 дні ми працювали безперервно на генераторі, коли повністю було вимкнене електропостачання. Нормально впорались, вода була, електрику почали самі виробляти, сировиною повністю забезпечені, склади завантажили. З часом все почало стабілізуватися, повернулися до праці виробники сировини, борошна, дріжджів. Все знову стало доступним», — згадує Ірина Юхименко, директорка ТОВ «Торговий дім «Агафон».
Виробництво пекарні «Агафон» сягає близько 150 тонн продукції щомісяця. Підприємство співпрацює з бюджетними та приватними організаціями, постачає хліб на більш ніж 500 об’єктів бізнесу. Крім того, забезпечує хлібом та хлібобулочними виробами мешканців Дніпропетровської, Кіровоградської та Херсонської областей – це понад 200 об’єктів. В асортименті пекарні є понад 90 найменувань виробів: традиційні сорти хліба, солодкі вироби, здоба на будь-який смак.
«До нас звертаються благодійні фонди, військові, працівники, які зараз воюють. Ми намагаємося допомагати всім, чим можемо. Це були і мішки, і піддони, і хліб, і шини, і пальне. А зараз є організації, які на постійній основі щодня забирають нашу хлібобулочну продукцію в Херсонську область, в деокуповані міста і села. Минулої суботи волонтери брали у нас паски в Осокорівку, там діточок багато. Ми від підприємства видали 100 маленьких пасочок, щоб привітали 60 дітей», — розповідає керівниця пекарні.
Загалом у Кривому Розі працюють два великих підприємства, «Криворіжхліб» та «Хлібозавод №1», і 8 міні-пекарень.
